稲武の自然が育む 旬の味覚

猪肉のしし鍋や山菜などの山の恵み、川魚の新鮮なお刺身や鮎の塩焼きなど、
稲武を中心とした地元食材の和懐石をご提供いたします。
その時季に最も美味しい素材を吟味し一品一品腕によりをかけた山川の幸をご賞味ください。
※料理は新館・本館、またはプランごとに内容が異なります。

夕食

    新館 和懐石

    食前酒、お刺身、川魚の塩焼き、季節の炊き込みご飯、季節のお鍋、天ぷらなど7～8品。
    稲武を中心とした地産食材を用いて、四季を感じられる和懐石をご提供いたします。
    本館の和懐石よりも少しグレードUPしたお料理です。
    ※写真はイメージです。
    ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

    本館 和懐石

    お刺身、川魚の塩焼き、天ぷら、新鮮な馬刺しなど7～8品。
    稲武の山川の幸をふんだんに盛り込んだ旬の味覚を味わう和懐石をご提供いたします。
    ※写真はイメージです。
    ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

    ビジネス定食

    地元の食材を用いつつもリーズナブルに楽しめるカジュアルなお料理をご提供いたします。
    出張などで気軽に夕食を済ませたい方におすすめです。
    ※写真はイメージです。
    ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

名物 川魚の骨酒

  • 青柳亭名物の骨酒

    じっくり焼いた川魚を日本酒に浸して味わう、当館名物の骨酒（こつしゅ）をご用意しております。
    お猪口に注いでお召し上がりください。
    温かいお料理とともに召し上がると日本酒の強さも手伝い体の芯から温まります。
    ※別注となります。

朝食

    新館 和朝食

    焼き魚に小鉢に出汁の効いたふっくら出汁巻き卵、炊き立てご飯の香り。
    本館より少し品数多めの和朝食をご用意いたします。
    ※写真はイメージです。
    ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

    本館 和朝食

    地元食材を用いた和朝食です。
    朝食でも稲武の味を楽しんでいただける素材をご用意いたします。
    ※写真はイメージです。
    ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

お食事処

  • 広間 夕食・朝食ともに広間にてご用意いたします。
    ※個室ではありませんが、仕切りでテーブルを区切りますので周りに気兼ねなくお食事をお楽しみいただけます。